View PDF | Print View | Html Version
by: Juan Saraza3
Total views: 10
Word Count: 443

Manejo y gerenciamiento de la producción
¿ Cuál es el grado de intensidad necesario en el manejo o gerenciamiento del emprendimiento, para que el productor alcance el éxito en su producción y en la comercialización de las especies que obtenga como producto de la actividad acuícola ? El manejo o gerenciamiento , se refiere a una sucesión de tareas que deberán realizarse desde el inicio de la empresa , para poder alcanzar el objetivo de un negocio rentable. Con un equipo eficiente, la infraestructura correspondiente y , principalmente, una planificación previa; no podrá producirse nunca un manejo o gerenciamiento pobre del emprendimiento. Es importante resaltar que muchos potenciales productores acuícolas dejan de lado el estudio del manejo de la empresa en su totalidad y se olvidan de que éste es necesario para el éxito futuro del trabajo y de las inversiones a realizar.
Cada organismo acuático que sea seleccionado para cultivo y producción , requerirá de un nivel específico de manejo. No todas las especies podrán ser seleccionadas por todos los individuos que aspiren a su cultivo. Las actividades propias de las personas y los recursos de los que disponga , eliminarán algunas alternativas; pero una vez que la especie haya sido seleccionada para el futuro emprendimiento, el manejo del cultivo y su producción serán la clave del éxito. El manejo o gerenciamiento, es quizás, el recurso más limitado para un nuevo emprendimiento. El éxito en los emprendimientos acuícolas requiere de un gerenciamiento que alcance a balancear las herramientas necesarias para el financiamiento del emprendimiento y la comercialización de los productos obtenidos; junto a la habilidad de producir del propio productor. Muchos productores suelen concentrarse en el gerenciamiento de la producción y están por lo tanto, pobremente entrenados en cuanto al gerenciamiento financiero y de comercialización.
El manejo o gerenciamiento, involucra primero el establecimiento de metas y objetivos para la realización de una operación. Ello determinará las metas anuales a fijar para el crecimiento del negocio a emprender, en términos de rentabilidad, nivel de producción y búsqueda de mercados. Una vez que estas metas hayan sido establecidas, será necesario preparar una planificación previa al emprendimiento, por pequeño que éste sea. Esta planificación, deberá analizar la disponibilidad de recursos y de mercados , presentando además, alternativas frente a estos últimos y frente a la disponibilidad de los propios recursos del productor.
El nivel de intensidad del gerenciamiento por ejemplo, dependerá de la operación a emprender y según ella se desarrolle en sistema de cultivo extensivo, semiintensivo o intensivo y /o al grado de integración del emprendimiento (reproducción, laboratorio o hatchery; pre-engorde y engorde final; cosecha y procesamiento, comercialización; o solamente algunas de las fases mencionadas).

About the Author

http://www.netmanaging.com.ar

Add Comment